NEN 3197-1961 Determinación gravimétrica del contenido de grasa de la leche, nata, leches concentradas y leche en polvo mediante el método de R?se-Gottlieb
El método sólo es aplicable si la muestra está en buenas condiciones. Si la muestra es agria, tiene mantequilla o muestra signos de descomposición de la grasa, el resultado de la prueba no es confiable.
NEN 3197-1961 Historia
1961NEN 3197-1961 Determinación gravimétrica del contenido de grasa de la leche, nata, leches concentradas y leche en polvo mediante el método de R?se-Gottlieb