Esta norma describe un método para determinar el grado de contaminación del requesón. El grado de contaminación se refiere a partículas que son insolubles en una solución tibia de carbonato de sodio. El grado de contaminación es una medida de la limpieza del requesón. La norma no se aplica al "requesón con alimentos y bebidas". Nota Para obtener instrucciones generales, consulte NPR 3749.
NEN 3795-1989 Historia
1989NEN 3795-1989 Quarg (queso fresco) - Determinación de materias extrañas