El método se utiliza para determinar la acidez titulable de la leche, la leche parcial o totalmente desnatada, la leche de consumo estandarizada (homogeneizada o no), el suero de leche, la leche desnatada con levadura y el suero.
NEN 913-1963 Historia
1963NEN 913-1963 Determinación de la acidez titulable de la leche.