La norma se aplica al examen de los siguientes productos: a) trigo sin moler, centeno, avena, cebada1), maíz, arroz, trigo sarraceno y legumbres; b. productos de molienda de las materias primas mencionadas en 2a; C. productos triturados obtenidos a partir de una o más de las materias primas mencionadas en 2a (por ejemplo, harina de avena, mezclas de malta, copos); d. productos secos preparados a partir de masas no fermentadas, obtenidos a partir de una o más de las materias primas mencionadas en 2a (por ejemplo, macarrones, fideos, sagú perlado); mi. todos los almidones, excepto el almidón de patata2). El método descrito en esta norma no es adecuado para gérmenes ni para productos que contengan más del 5% de gérmenes o gérmenes molidos, para grano malteado ni para productos obtenidos a partir de grano malteado.
NEN 3090-1982 Historia
1982NEN 3090-1982 Cereales, legumbres y sus productos. Determinación del contenido de humedad.