La norma se aplica al examen de sustancias y grasas vegetales y animales. Debido a los numerosos glicéridos de cadena corta en la grasa láctea, que provocan una superposición de las bandas de diglicéridos y triglicéridos en la placa de capa fina durante la cromatografía en capa fina, este estándar no es adecuado para la grasa láctea y sus mezclas.