NC 23-35-1988
Métodos de control. Bebidas y Productos Alimenticios. Análisis Sensorial. Pruebas para la Determinación de la Sensibilidad del Gusto

Estándar No.

NC 23-35-1988

Fecha de publicación

1988

Organización

CU-NC

Ultima versión

NC 23-35-1988

Alcance

Esta norma establece los métodos de análisis sensorial para de-terminar la sensibilidad gustativa de los individuos a fin de seleccionarlo para comenzar un adiestramiento que les permita realizar funciones como catadores y también sirve para la eva-luación periódica de catadores.

NC 23-35-1988 Historia

• 1988 NC 23-35-1988 Métodos de control. Bebidas y Productos Alimenticios. Análisis Sensorial. Pruebas para la Determinación de la Sensibilidad del Gusto