Esta norma establece los requisitos sanitarios y nutricipna-les generales que se cumplirán en la utilización de los pro-ductos proteínicos de origen vegetal obtenidos a partir de semillas como la soya, el trigo, el maíz, el girasol', el maní, el bledo, lupino, algarrobo y otros que resulten aprobados para el consumo humano. Esta norma se aplicará a los productos proteínicos de origen vegetal de producción nacional. Esta norma no es válida para las proteínas de origen unice-lular .
NC 38-05-06-1987 Historia
1987NC 38-05-06-1987 Sistema de Normas Sanitarias Alimentarias. Productos Proteínicos de Origen Vegetal. Requisitos Generales Nutritivos e Higiénicos