NC 79-23-1987
Productos de carne. Especificaciones de Calidad del Jamón Tradicional

Estándar No.

NC 79-23-1987

Fecha de publicación

1987

Organización

CU-NC

Ultima versión

NC 79-23-1987

Alcance

Esta norma establece las especificaciones de calidad del jamón pierna tradicional (curado rápido).

NC 79-23-1987 Historia

• 1987 NC 79-23-1987 Productos de carne. Especificaciones de Calidad del Jamón Tradicional