NBN V 21-013-1978
Determinación del contenido total de sustancias que contienen nitrógeno en la leche - Método del negro Amido

Estándar No.

NBN V 21-013-1978

Fecha de publicación

1978

Organización

BE-NBN

Ultima versión

NBN V 21-013-1978

Alcance

1.1 Propósito Esta norma describe el método del negro amido para determinar el contenido total de nitrógeno de la leche. 1.2 Alcance El método es aplicable a la leche cruda o procesada, entera, desnatada o parcialmente desnatada y a la leche en polvo reconstituida. Sólo es válido para muestras de impecable calidad. Bajo ciertas condiciones, las muestras con conservante añadido también pueden analizarse mediante este método (11.2).

NBN V 21-013-1978 Historia

• 1978 NBN V 21-013-1978 Determinación del contenido total de sustancias que contienen nitrógeno en la leche - Método del negro Amido