Esta norma especifica un método para el recuento de microorganismos en productos lácteos mediante la técnica de recuento de colonias obtenidas después de una incubación a 30 °C.
NBN V 21-004-1989 Historia
1989NBN V 21-004-1989 Productos lácteos - Enumeración de microorganismos - Técnica de recuento de colonias