1.1 Este método permite determinar la acidez libre, la alcalinidad libre o los carbonatos insolubles de grasas de sodio, calcio y litio, pero no es aplicable en presencia de jabones de plomo, zinc, aluminio u otras bases débiles. Artículo 1. — Los jabones de bases débiles son rápidamente desplazados por el hidróxido de potasio, que es una base fuerte. Actualmente no existe ningún método Penne Binder para establecer directamente la acidez de las grasas que contienen jabones de base débil. 1.2 La acidez libre de una grasa se expresa en partes en peso de ácido oleico. La alcalinidad libre se expresa en partes % en peso del hidróxido del metal predominante. Los carbonatos insolubles se expresan como porcentaje en peso de carbonato de calcio.
NBN 52.060-1958 Historia
1959NBN 52.060-1958 ¿ÁCIDO? ¿Y ALCALINIDAD? DES GRAISSES MÉTODO NBN 52.060