ISO 6887-4:2003 Microbiología de los alimentos y piensos para animales. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 4: Normas específicas para la preparación de productos distintos de la leche y los productos lácteos, la carne y la harina. normas y especificaciones

Estándar No.: ISO 6887-4:2003
Fecha de publicación: 2003
Organización: International Organization for Standardization (ISO)
Estado
Remplazado por: ISO 6887-4:2003/Cor 1:2004
Ultima versión: ISO 6887-4:2017

Alcance: Esta parte de la Norma ISO 6887 especifica reglas para la preparación de muestras y diluciones decimales para el examen microbiológico de productos alimenticios distintos de los cubiertos en otras partes de la Norma ISO 6887. La Norma ISO 6887-1 define las reglas generales para la preparación de la suspensión inicial y la suspensión decimal. diluciones para examen microbiológico. Esta parte de la Norma ISO 6887 sólo describe métodos de preparación que son aplicables a varios microorganismos simultáneamente. Excluye las preparaciones que sólo se aplican a la detección y/o enumeración de un solo microorganismo cuando los métodos de preparación se describen en la norma internacional correspondiente a ese microorganismo. Esta parte de la Norma ISO 6887 es aplicable a los siguientes productos: 　——caso general para productos ácidos (ver 8.2); 　——alimentos con alto contenido de grasa, excepto margarina y productos para untar (ver 8.3); 　——harinas, cereales integrales, subproductos de cereales, piensos y tortas para ganado (véase 9.1); 　——productos muy duros, por ejemplo, yuca (véase 9.2); 　——gelatina (ver 9.3); 　——margarina y productos para untar (ver 9.4); 　——productos deshidratados y productos liofilizados (excepto productos lácteos y ovoproductos) (véase 9.5); 　——huevos y ovoproductos (véase 9.6); 　——productos fermentados (productos que contienen microorganismos vivos) (ver 9.7); 　——pasteles y tartas (9.8). NOTA La leche y los productos lácteos se tratan en la Norma ISO 8261.

ISO 6887-4:2003 Documento de referencia

ISO 6887-1:1999 Microbiología de los alimentos y piensos para animales. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 1: Reglas generales para la preparación de la suspensión inicial y de las diluciones decimales.
ISO 6887-2:2003 Microbiología de los alimentos y piensos para animales. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 2: Normas específicas para la preparación de carne y productos cárnicos.
ISO 7218 Microbiología de los alimentos y piensos para animales. Requisitos generales y orientaciones para los exámenes microbiológicos. ENMIENDA 1*， 2007-08-15 Actualizar

ISO 6887-4:2003 Historia

2017 ISO 6887-4:2017 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 4: Normas específicas para la preparación de productos diversos.
2011 ISO 6887-4:2003/Amd 1:2011 Microbiología de los alimentos y piensos para animales. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 4: Normas específicas para la preparación de productos distintos de la leche y los productos lácteos, la carne y la harina.
2004 ISO 6887-4:2003/Cor 1:2004 Microbiología de los alimentos y piensos para animales. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 4: Normas específicas para la preparación de productos distintos de la leche y los productos lácteos, la carne y la harina.
2003 ISO 6887-4:2003 Microbiología de los alimentos y piensos para animales. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 4: Normas específicas para la preparación de productos distintos de la leche y los productos lácteos, la carne y la harina.