Esta norma especifica los términos, requisitos, métodos de prueba, reglas de inspección, señales, etiquetas, requisitos de embalaje y almacenamiento y transporte del jugo de manzana concentrado. Esta norma es aplicable al jugo claro de manzana concentrado con un contenido de sólidos solubles no inferior a 60,0 Brix (en adelante denominado "jugo concentrado").