BS EN 14084:2003 Productos alimenticios - Determinación de oligoelementos - Determinación de plomo, cadmio, zinc, cobre y hierro mediante espectrometría de absorción atómica (EAA) tras digestión con microondas normas y especificaciones

Alcance: Esta norma europea especifica un método para la determinación de plomo, cadmio, zinc, cobre y hierro en productos alimenticios mediante espectrometría de absorción atómica (EAA) después de digestión con microondas. El método es aplicable a la determinación en varios tipos de productos alimenticios. El método no es aplicable a aceites, grasas y otros productos extremadamente grasos. El método ha sido probado con éxito en un ensayo interlaboratorio en el que participaron 16 laboratorios [1]. Los alimentos cubiertos por la validación del método incluyen dietas compuestas, cereales, pescado, carne de vacuno, leche y hongos. Los productos alimenticios específicos para los cuales existen normas europeas están excluidos del alcance de esta norma europea horizontal. Es tarea del analista revisar si existen estándares verticales.

BS EN 14084:2003 Historia

2003 BS EN 14084:2003 Productos alimenticios - Determinación de oligoelementos - Determinación de plomo, cadmio, zinc, cobre y hierro mediante espectrometría de absorción atómica (EAA) tras digestión con microondas