NP 1987-2002
Carne y productos cárnicos Determinación del contenido de hidroxiprolina Método de referencia

Estándar No.

NP 1987-2002

Fecha de publicación

2003

Organización

PT-IPQ

Ultima versión

NP 1987-2002

Alcance

Esta norma tiene como objetivo establecer un método para determinar la hidroxiprolina en la carne y los productos cárnicos. ? aplicable a productos que contienen menos del 0,5% (m/m) de hidroxiprolina.

NP 1987-2002 Historia

• 2003 NP 1987-2002 Carne y productos cárnicos Determinación del contenido de hidroxiprolina Método de referencia