ISO 9232:2003
Yogur - Identificación de microorganismos característicos (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Streptococcus thermophilus)
- Estándar No.
- ISO 9232:2003
- Fecha de publicación
- 2003
- Organización
- International Organization for Standardization (ISO)
- Estado
- Remplazado por
- ISO 9232:2003/Amd 1:2023
- Ultima versión
- ISO 9232:2003/Amd 1:2023
- Alcance
- Esta norma internacional especifica pruebas para la identificación de los microorganismos característicos del yogur en función de sus propiedades morfológicas, culturales y fisiológicas. Es aplicable a cepas aisladas de yogures en los que ambos microorganismos característicos están presentes y son viables.
ISO 9232:2003 Documento de referencia
- ISO 6887-1 Microbiology of the food chain
ISO 9232:2003 Historia
- 2023 ISO 9232:2003/Amd 1:2023 Yogur — Identificación de microorganismos característicos (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Streptococcus thermophilus) — Enmienda 1: Inclusión de pruebas de rendimiento de los medios de cultivo a
- 2003 ISO 9232:2003 Yogur - Identificación de microorganismos característicos (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Streptococcus thermophilus)
