ISO 15884:2002
Grasa láctea - Preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos

Estándar No.

ISO 15884:2002

Fecha de publicación

2002

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 15884:2002

Alcance

Esta norma internacional especifica un método para la preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos a partir de grasa láctea y grasa obtenida de productos lácteos. El método no es adecuado para el análisis de grasa láctea parcialmente lipolizada (acidez de la grasa > 1 mmol de ácidos grasos libres por 100 g de grasa). En tal caso, se puede utilizar el método alternativo descrito en el Anexo A.

ISO 15884:2002 Documento de referencia

• ISO 2446 Determinación del contenido de grasa de la leche.*， 2023-11-10 Actualizar

ISO 15884:2002 Historia

• 2002 ISO 15884:2002 Grasa láctea - Preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos