DIN EN ISO 21415-2:2008
Trigo y harina de trigo. Contenido de gluten. Parte 2: Determinación del gluten húmedo por medios mecánicos (ISO 21415-2:2006); Versión en inglés de DIN EN ISO 21415-2:2008-04
- Estándar No.
- DIN EN ISO 21415-2:2008
- Fecha de publicación
- 2008
- Organización
- German Institute for Standardization
- Estado
- Remplazado por
- DIN EN ISO 21415-2:2016
- DIN EN ISO 21415-2 E:2013-07
- Ultima versión
- DIN EN ISO 21415-2:2016-03
- Reemplazar
- DIN EN ISO 21415-2:2007
- Alcance
- Esta parte de la Norma ISO 21415 especifica un método para la determinación del contenido de gluten húmedo de la harina de trigo (Triticum aestivum L. y Triticum durum Desf.) por medios mecánicos. Este método es directamente aplicable a la harina. También es aplicable a la sémola y al trigo después de la molienda, si su distribución granulométrica cumple con las especificaciones dadas en la Tabla B 1.
DIN EN ISO 21415-2:2008 Documento de referencia
- ISO 712 Cereales y productos a base de cereales. Determinación del contenido de humedad. Método de referencia.*， 2009-11-01 Actualizar
DIN EN ISO 21415-2:2008 Historia
- 2016 DIN EN ISO 21415-2:2016-03 Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten - Parte 2: Determinación del gluten húmedo y del índice de gluten por medios mecánicos (ISO 21415-2:2015); Versión alemana EN ISO 21415-2:2015
- 2016 DIN EN ISO 21415-2:2016 Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten - Parte 2: Determinación del gluten húmedo y del índice de gluten por medios mecánicos (ISO 21415-2:2015); Versión alemana EN ISO 21415-2:2015
- 2008 DIN EN ISO 21415-2:2008 Trigo y harina de trigo. Contenido de gluten. Parte 2: Determinación del gluten húmedo por medios mecánicos (ISO 21415-2:2006); Versión en inglés de DIN EN ISO 21415-2:2008-04
- 0000 DIN EN ISO 21415-2:2007
