Esta norma internacional especifica un método para la determinación del índice de solubilidad del nitrógeno (NSI) de productos proteicos de leche en polvo. Esta determinación es un medio para evaluar la solubilidad de compuestos que contienen nitrógeno.
BS ISO 15323:2002 Historia
2002BS ISO 15323:2002 Productos proteicos de leche en polvo. Determinación del índice de solubilidad del nitrógeno.