BS ISO 5765-2:2002
Leche en polvo, mezclas de hielo en polvo y queso fundido. Determinación del contenido de lactosa. Método enzimático que utiliza la fracción galactosa de la lactosa.

Estándar No.

BS ISO 5765-2:2002

Fecha de publicación

2002

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS ISO 5765-2:2002

Reemplazar

98/712458 DC:1998

Alcance

Esta parte de ISO 5765 | IDF 79 especifica un método enzimático para la determinación del contenido de lactosa de todos los tipos de leche en polvo, de mezclas de hielo en forma seca en presencia de otros carbohidratos y sustancias reductoras, y del queso fundido.

BS ISO 5765-2:2002 Historia

• 2002 BS ISO 5765-2:2002 Leche en polvo, mezclas de hielo en polvo y queso fundido. Determinación del contenido de lactosa. Método enzimático que utiliza la fracción galactosa de la lactosa.