ISO 5765-1:2002 Leche en polvo, mezclas de hielo en polvo y queso fundido. Determinación del contenido de lactosa. Parte 1: Método enzimático que utiliza la fracción glucosa de la lactosa.
International Organization for Standardization (ISO)
Ultima versión
ISO 5765-1:2002
Alcance
Esta parte de ISO 5765 | IDF 79 especifica un método enzimático para la determinación del contenido de lactosa de todos los tipos de leche en polvo, de mezclas de hielo en forma seca en presencia de otros carbohidratos y sustancias reductoras, y del queso fundido.
ISO 5765-1:2002 Historia
2002ISO 5765-1:2002 Leche en polvo, mezclas de hielo en polvo y queso fundido. Determinación del contenido de lactosa. Parte 1: Método enzimático que utiliza la fracción glucosa de la lactosa.