ISO 15174:2002
Leche y productos lácteos - Coagulantes microbianos - Determinación de la actividad total de coagulación de la leche

Estándar No.

ISO 15174:2002

Fecha de publicación

2002

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Estado

Remplazado por

ISO 15174:2012

Ultima versión

ISO 15174:2012

Alcance

Esta norma internacional describe un método para comparar la actividad total de coagulación de la leche de una muestra de coagulante microbiano con la actividad de coagulación de la leche de un estándar de referencia internacional de coagulante microbiano en un sustrato de leche estándar preparado con una solución de cloruro de calcio que contiene 0,5 g/l. de cloruro de calcio (pH ≈ 6,5).

ISO 15174:2002 Historia

• 2012 ISO 15174:2012 Leche y productos lácteos - Coagulantes microbianos - Determinación de la actividad total de coagulación de la leche
• 2002 ISO 15174:2002 Leche y productos lácteos - Coagulantes microbianos - Determinación de la actividad total de coagulación de la leche