ISO 3595:1976
Grasa de la leche; Detección de grasa vegetal mediante la prueba del acetato de fitosterilo.
- Estándar No.
- ISO 3595:1976
- Fecha de publicación
- 1976
- Organización
- International Organization for Standardization (ISO)
- Estado
- Ultima versión
- ISO 3595:1976
- Alcance
- Especifica un método de detección basado en el principio de saponificación de la grasa y precipitación de los esteroles como digitónidos de esteril mediante la adición de una solución etanólica de digitonina, determinación del punto de fusión del acetato de esteril después de la acetilización de los digitónidos de esteril con anhídrido acético y análisis microscópico. examen de la forma cristalina de los esteroles después de la conversión de los acetatos de esterilo en esteroles mediante saponificación con una solución de hidróxido de potasio.
ISO 3595:1976 Historia
- 1976 ISO 3595:1976 Grasa de la leche; Detección de grasa vegetal mediante la prueba del acetato de fitosterilo.
