BS EN ISO 21415-3:2007
Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten - Determinación del gluten seco a partir del gluten húmedo mediante un método de secado en horno

Estándar No.

BS EN ISO 21415-3:2007

Fecha de publicación

2007

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS EN ISO 21415-3:2007

Reemplazar

02/712194 DC:2002

Alcance

Esta parte de la Norma ISO 21415 especifica un método para la determinación del contenido de gluten seco a partir de gluten húmedo obtenido según la Norma ISO 21415-1 o la Norma ISO 21415-2. En este proceso, el gluten seco se obtiene a partir del gluten húmedo mediante secado en una cámara calefactora. El método también se puede utilizar para determinar el contenido de humedad del gluten húmedo.

BS EN ISO 21415-3:2007 Historia

• 2007 BS EN ISO 21415-3:2007 Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten - Determinación del gluten seco a partir del gluten húmedo mediante un método de secado en horno