BS EN ISO 21415-4:2007 Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten - Determinación de gluten seco a partir de gluten húmedo mediante un método de secado rápido
Esta parte de la Norma ISO 21415 especifica un método rápido para la determinación del contenido de gluten seco a partir de gluten húmedo obtenido según la Norma ISO 21415-1 o la Norma ISO 21415-2. El método también se puede utilizar para determinar el contenido de humedad del gluten húmedo.
BS EN ISO 21415-4:2007 Historia
2007BS EN ISO 21415-4:2007 Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten - Determinación de gluten seco a partir de gluten húmedo mediante un método de secado rápido