DIN EN 14957:2007 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Lavavajillas con transportador - Requisitos de seguridad e higiene; Versión alemana EN 14957:2006
1.1 Esta norma europea se aplica a los lavavajillas multizona con paso por cinta motorizada (tipo cinta) o transportador de cremallera. En el caso del tipo cinta, las zonas de carga y descarga forman parte de la máquina. Las máquinas reguladas por esta norma europea están destinadas a lavar, enjuagar y, opcionalmente, secar la vajilla y los utensilios de cocina utilizados en establecimientos de alimentación y restauración como restaurantes, hoteles, etc. Esta norma europea se aplica a las máquinas lavavajillas con transportador con una velocidad lineal menor. igual o igual a 5 m/min para la vajilla y utensilios de cocina. NOTA Normalmente la potencia total de estas máquinas es inferior a 200 Kw. Esta norma europea trata todos los peligros, situaciones peligrosas y eventos importantes relacionados con los lavavajillas con transportador, cuando se utilizan según lo previsto y en las condiciones previstas por el fabricante (ver Cláusula 4). Esta norma europea trata los peligros que pueden surgir durante la puesta en servicio, operación, mantenimiento y desmantelamiento de la máquina. Al redactar esta norma europea se partieron de las siguientes suposiciones:
——sólo personas adultas capacitadas operan las máquinas;
——las máquinas se utilizan en zonas suficientemente iluminadas. Esta Norma Europea, que hace referencia para la seguridad eléctrica a la EN 60204-1 con criterios aplicables a diferentes diseños y variantes, está destinada principalmente a máquinas fabricadas en pequeñas series. 1.2 Esta norma europea no se aplica a:
——transportadores mecánicos separados de carga y descarga;
——dispositivos dosificadores de productos químicos que no estén incorporados en la máquina;
——generadores de vapor;
——equipos de calefacción de gas. 1.3 El ruido no se considera un peligro significativo para estas máquinas. Esto no significa que el fabricante de estas máquinas esté exento de reducir el ruido y hacer una declaración de ruido. Por lo tanto, se incluye un código de prueba de ruido en Annes A. 1.4 Esta norma europea es no aplicable a lavavajillas con transportador fabricados antes de la fecha de publicación de esta norma europea por el CEN.
DIN EN 14957:2007 Historia
2010DIN EN 14957:2010-11 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Lavavajillas con transportador - Requisitos de seguridad e higiene; Versión alemana EN 14957:2006+A1:2010
2010DIN EN 14957:2010 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Lavavajillas con transportador - Requisitos de seguridad e higiene; Versión alemana EN 14957:2006+A1:2010
2007DIN EN 14957:2007 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Lavavajillas con transportador - Requisitos de seguridad e higiene; Versión alemana EN 14957:2006