Esta norma especifica un método de cromatografía líquida de alta resolución para la determinación de 5-hidroximetilfurfural (5HMF) en leche y productos lácteos. Esta norma especifica la determinación del contenido de 5-hidroximetilfurfural (5HMF) en la leche y los productos lácteos. El límite de detección de este método es de 0,005 mg/kg.
NY/T 1332-2007 Historia
2007NY/T 1332-2007 Leche y productos lácteos Determinación de 5-hidroximetilfurfural mediante HPLC