BS EN ISO 15304:2002
Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de isómeros de ácidos grasos trans de grasas y aceites vegetales. Método de cromatografía de gases.

Estándar No.

BS EN ISO 15304:2002

Fecha de publicación

2002

Organización

British Standards Institution (BSI)

Estado

 2015-06

Remplazado por

BS EN ISO 12966-1:2014

BS EN ISO 12966-4:2015

BS EN ISO 15304:2002(2006)

Ultima versión

BS EN ISO 12966-1:2014

BS EN ISO 12966-4:2015

BS EN ISO 15304:2002(2006)

Reemplazar

98/710769 DC:1998

Alcance

Esta norma internacional especifica un método de cromatografía de gases que utiliza columnas capilares para la determinación de isómeros de ácidos grasos trans de aceites y grasas vegetales. El método está especialmente diseñado para evaluar, mediante un procedimiento de cromatografía de gases (GC) capilar único, el nivel de isómeros trans formados durante el refinado (alta temperatura) o durante la hidrogenación de aceites o grasas vegetales. El método también se puede utilizar para informar todos los demás ácidos grasos (por ejemplo, para obtener los ácidos grasos completos) de la misma muestra y el mismo análisis.

BS EN ISO 15304:2002 Historia

• 2015 BS EN ISO 12966-1:2014 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Directrices sobre cromatografía de gases moderna de ésteres metílicos de ácidos grasos
• 2002 BS EN ISO 15304:2002 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de isómeros de ácidos grasos trans de grasas y aceites vegetales. Método de cromatografía de gases.

BS EN ISO 15304:2002 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de isómeros de ácidos grasos trans de grasas y aceites vegetales. Método de cromatografía de gases. ha sido cambiado a BS EN ISO 12966-1:2014 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Directrices sobre cromatografía de gases moderna de ésteres metílicos de ácidos grasos.