BS PD CEN/TR 15298:2006 Productos alimenticios. Trituración de muestras para análisis de micotoxinas. Comparación entre molienda en seco y mezcla en suspensión.
Se hizo una comparación entre la molienda en seco y la mezcla en suspensión como paso de trituración previo al análisis de micotoxinas. Esto con respecto a la legislación de la CE que consta de esquemas de muestra de hasta 30 kg. Se molieron muestras de cacao, café verde, almendras y pistachos de 10 kg en un molino RAS y las tres submuestras se analizaron completamente para detectar aflatoxina B1 u ocratoxina A. Las diferencias en los resultados analíticos se explican por las mediciones de la distribución del tamaño de las partículas de ambas moliendas. tipos. Los datos obtenidos se comparan con datos de la literatura sobre coeficientes de variación (CV) para varios procedimientos de molienda. Para la molienda en seco, los valores de CV generalmente no eran inferiores al 20 % para niveles de aflatoxina B1 de hasta 38 μg/kg en maní, mientras que la mezcla en suspensión podía alcanzar valores de CV inferiores al 5 % para niveles de aflatoxina B1 de hasta 4 μg/kg en pistachos. Las mediciones también mostraron posibles diferencias en el contenido de micotoxinas de una muestra entre ambos tipos de molienda. Esto podría dar lugar a resultados falsos positivos o negativos al rechazar o aceptar un lote, ya que esto se basa en el resultado de la muestra. Se concluyó que las suspensiones contienen partículas más pequeñas que las muestras molidas en seco y, por lo tanto, generan los valores de CV más bajos posibles, lo que a su vez conduce a una mejor homogeneización de la muestra.
BS PD CEN/TR 15298:2006 Historia
2006BS PD CEN/TR 15298:2006 Productos alimenticios. Trituración de muestras para análisis de micotoxinas. Comparación entre molienda en seco y mezcla en suspensión.