EN 1788:2001
Productos alimenticios: detección por termoluminiscencia de alimentos irradiados de los que se pueden aislar minerales de silicato
- Estándar No.
- EN 1788:2001
- Fecha de publicación
- 2001
- Organización
- European Committee for Standardization (CEN)
- Ultima versión
- EN 1788:2001
- Alcance
- Esta norma europea especifica un método para la detección del tratamiento por irradiación de alimentos y/o ingredientes alimentarios mediante análisis termoluminiscente de minerales de silicato contaminantes. Este método es aplicable a aquellos productos alimenticios de los que se puede aislar una cantidad suficiente de minerales de silicato. El método ha sido probado con éxito en laboratorios. pruebas con hierbas y especias así como sus mezclas [I]a [3], mariscos incluyendo camarones y langostinos [4] a [6], frutas y verduras tanto frescas como deshidratadas [7] a [9], y patatas [IO] . Otros estudios [I l] a [46] demuestran que el método es aplicable a una gran variedad de productos alimenticios.
EN 1788:2001 Historia
- 2001 EN 1788:2001 Productos alimenticios: detección por termoluminiscencia de alimentos irradiados de los que se pueden aislar minerales de silicato
- 1996 EN 1788:1996 Productos alimenticios - Detección de alimentos irradiados de los que se pueden aislar minerales de silicato - Método por termoluminiscencia
