Esta norma europea especifica un método para la detección de alimentos que contienen celulosa que han sido tratados con radiaciones ionizantes, mediante el análisis del espectro de resonancia de espín electrónico (ESR), también llamado espectro de resonancia paramagnética de electrones (EPR), de los alimentos, véanse [1] a [ 13].
EN 1787:2000 Historia
2000EN 1787:2000 Productos alimenticios: detección de alimentos irradiados que contienen celulosa mediante espectroscopia ESR
1996EN 1787:1996 (ELIMINADO) Productos alimenticios - Detección de alimentos irradiados que contienen celulosa - Método por espectroscopia ESR Reemplazada por EN 1787:2000