Esta norma europea especifica un método para la identificación del tratamiento por irradiación de alimentos que contienen grasa. Se basa en la detección por cromatografía de gases (GC) de hidrocarburos inducidos por radiación (HC). El método se ha probado con éxito en ensayos interlaboratorios con pollo, cerdo y carne de vacuno [1] a [4], así como camembert, aguacate, papaya y mango [5], [6].
EN 1784:2003 Historia
2003EN 1784:2003 Productos alimenticios - Detección de alimentos irradiados que contienen grasas - Análisis por cromatografía de gases de hidrocarburos
1996EN 1784:1996 Productos alimenticios - Detección de alimentos irradiados que contienen grasas - Análisis cromatográfico de gases de hidrocarburos