Esta norma europea especifica un método para la determinación de vitamina K} en productos alimenticios mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). La determinación del contenido de vitamina K} se lleva a cabo midiendo la filoquinona reducida. El método ha sido validado para leche y fórmulas infantiles, sin embargo existen experiencias de laboratorio que demuestran que el método también es aplicable a otro tipo de alimentos [10].
EN 14148:2003 Historia
2003EN 14148:2003 Productos alimenticios - Determinación de vitamina K1 por HPLC