EN 12355:2003 Maquinaria procesadora de alimentos - Máquinas descortezadoras, peladoras y quitamembranas - Requisitos de seguridad e higiene (Incorpora la Enmienda A1: 2010)
Esta norma europea se aplica al diseño, fabricación, instalación, transporte, equipos eléctricos y limpieza de máquinas descortezadoras, desolladoras y quitamembranas (ver Figuras 1 a 5). Las máquinas descritas en esta norma se utilizan para descortezadoras, desolladoras y Eliminación de membranas de carne y pescado mediante corte con un dispositivo de cuchilla. Las máquinas descortezadoras, desolladoras y quitamembranas para uso doméstico y las máquinas de mesa no están cubiertas por esta norma. Esta norma europea se refiere a: máquinas descortezadoras con rodillo dentado, rodillo de sujeción y dispositivo de cuchilla; Máquinas para quitar la piel y las membranas con rodillo de transporte y decapado, así como un dispositivo de cuchilla. Esta norma solo se aplica a las máquinas que se fabrican después de la fecha de publicación de esta norma.
EN 12355:2003 Historia
2022EN 12355:2022 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Máquinas descortezadoras, despellejadoras y quitamembranas - Requisitos de seguridad e higiene
2010EN 12355:2003+A1:2010 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Máquinas descortezadoras, despellejadoras y quitamembranas - Requisitos de seguridad e higiene
2003EN 12355:2003 Maquinaria procesadora de alimentos - Máquinas descortezadoras, peladoras y quitamembranas - Requisitos de seguridad e higiene (Incorpora la Enmienda A1: 2010)