EN 1137:1994
Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido cítrico (citrato) - Método espectrométrico NADH
- Estándar No.
- EN 1137:1994
- Fecha de publicación
- 1994
- Organización
- European Committee for Standardization (CEN)
- Ultima versión
- EN 1137:1994
- Alcance
- El documento especifica un método para la determinación del contenido de ácido cítrico en zumos de frutas y verduras. La determinación se realiza mediante método enzimático.
EN 1137:1994 Historia
- 1994 EN 1137:1994 Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido cítrico (citrato) - Método espectrométrico NADH
