ISO 5496:2006
Análisis sensorial - Metodología - Iniciación y formación de evaluadores en la detección y reconocimiento de olores

Estándar No.

ISO 5496:2006

Fecha de publicación

2006

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Estado

Remplazado por

ISO 5496:2006/Amd 1:2018

Ultima versión

ISO 5496:2006/Amd 1:2018

Alcance

Esta norma internacional describe varios tipos de métodos para determinar la aptitud de los evaluadores y para capacitarlos para identificar y describir productos odoríferos. Los métodos descritos en esta norma internacional son adecuados para su uso en las industrias agroalimentarias que emplean análisis olfativos (por ejemplo, perfumería, cosmética y aromáticas).

ISO 5496:2006 Documento de referencia

• ISO 6658:2005 Análisis sensorial - Metodología - Orientación general
• ISO 8589 Análisis sensorial. Orientación general para el diseño de salas de pruebas. ENMIENDA 1*， 2014-06-15 Actualizar

ISO 5496:2006 Historia

• 2018 ISO 5496:2006/Amd 1:2018 Análisis sensorial - Metodología - Iniciación y formación de evaluadores en la detección y reconocimiento de olores; Enmienda 1
• 2006 ISO 5496:2006 Análisis sensorial - Metodología - Iniciación y formación de evaluadores en la detección y reconocimiento de olores
• 1992 ISO 5496:1992 Análisis sensorial; metodología; Iniciación y formación de evaluadores en la detección y reconocimiento de olores.