Esta norma especifica los requisitos básicos para la determinación de bacterias coliformes en carne y productos cárnicos y los procedimientos, pasos operativos y resultados del método de determinación. Esta norma es aplicable a la detección rápida de coliformes en carne de ganado y aves de corral y sus productos cocidos y procesados.
NY/T 824-2004 Documento de referencia
GB 4789.1 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Normas Generales para la Inspección Microbiológica de Alimentos*, 2016-12-23 Actualizar
GB 4789.3 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de Microbiología de Alimentos Recuento de Bacterias Coliformes*, 2017-06-23 Actualizar
NY/T 824-2004 Historia
2004NY/T 824-2004 Detección rápida de bacterias coliformes en ganado y productos avícolas.