DIN 10501-5:2006
Higiene de los alimentos - Vitrinas - Parte 5: Vitrinas refrigeradas que ofrecen a la venta ensaladas y aderezos para ensaladas en autoservicio, requisitos de higiene, pruebas
- Estándar No.
- DIN 10501-5:2006
- Fecha de publicación
- 2006
- Organización
- German Institute for Standardization
- Estado
- Remplazado por
- DIN 10501-5:2006-06
- Ultima versión
- DIN 10501-5:2006-06
- Reemplazar
- DIN 10501-5:1998 DIN 10501-5:2005
- Alcance
- El documento especifica los requisitos de higiene para la planificación y construcción de vitrinas refrigeradas, utilizadas para ofrecer ensaladas y aderezos en autoservicio, con el fin de verificar la manipulación adecuada de los productos alimenticios. Además, este documento da instrucciones para el manejo adecuado de las vitrinas refrigeradas.
DIN 10501-5:2006 Documento de referencia
- DIN 10501-1 Higiene de los alimentos - Vitrinas - Parte 1: Vitrinas refrigeradas para alimentos congelados y congelados rápidamente, así como helados - Requisitos de higiene, pruebas*， 2019-12-01 Actualizar
- DIN 10501-2 Higiene de los alimentos - Vitrinas - Parte 2: Vitrinas refrigeradas para alimentos refrigerados - Requisitos de higiene, pruebas*， 2011-12-01 Actualizar
- DIN 10503
- DIN 10508
- DIN 18865-4 Equipos para cocinas comerciales - Equipos de distribución de alimentos - Parte 4: Estantes superiores calentados o no calentados - Requisitos y pruebas / Nota: DIN 18865-4 (2001-02) sigue siendo válida junto con esta norma hasta el 2018-09-01.*， 2018-03-01 Actualizar
DIN 10501-5:2006 Historia
- 2006 DIN 10501-5:2006-06 Higiene de los alimentos - Vitrinas - Parte 5: Vitrinas refrigeradas que ofrecen a la venta ensaladas y aderezos para ensaladas en autoservicio, requisitos de higiene, pruebas
- 2006 DIN 10501-5:2006 Higiene de los alimentos - Vitrinas - Parte 5: Vitrinas refrigeradas que ofrecen a la venta ensaladas y aderezos para ensaladas en autoservicio, requisitos de higiene, pruebas
- 1970 DIN 10501-5:1998
