BS EN 12042:2005
Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Divisoras automáticas - Requisitos de seguridad e higiene

Estándar No.

BS EN 12042:2005

Fecha de publicación

2005

Organización

British Standards Institution (BSI)

Estado

 2005-11

Remplazado por

BS EN 12042:2005+A1:2010

BS EN 12042+A1:2005

Ultima versión

BS EN 12042:2014+A1:2020

Alcance

1.1 Esta norma europea se aplica al diseño y fabricación de divisores automáticos cuya función se basa en el principio volumétrico utilizando uno o más pistones de succión y/o prensado. Los divisores de masa que funcionan de otra manera están excluidos del alcance de esta norma europea. Estas divisoras automáticas se utilizan en la industria alimentaria y comercios (pastelerías, panaderías, confiterías, etc.) para dividir masas o productos de bollería en porciones para obtener el peso de pieza de masa necesario. Estas máquinas pueden alimentarse de forma manual o automática. Esta norma europea trata todos los peligros, situaciones peligrosas y eventos importantes relacionados con la instalación, ajuste, operación, limpieza y mantenimiento de divisores automáticos, cuando se utilizan según lo previsto y en las condiciones previstas por el fabricante (ver cláusula 4). Al redactar esta norma europea se ha asumido que las máquinas no están destinadas a ser limpiadas con agua. 1.2 Quedan excluidas las siguientes máquinas: 　——máquinas experimentales y de prueba, en fase de desarrollo por el fabricante; 　——dispositivos de pesaje; 　——divisores de “cuchilla y correa” y otros tipos de máquinas cuyo mecanismo de división se basa en el funcionamiento de una cuchilla móvil; 　——máquinas elevadoras e inclinadoras1) u otras máquinas de alimentación separadas. 1.3 En el Anexo A se incluye un código de prueba de ruido para ayudar fabricantes para medir los niveles de ruido a los efectos de la declaración de emisiones de ruido 1.4 Esta norma europea no es aplicable a las máquinas que se fabrican antes de la fecha de publicación de esta norma europea por el CEN.

BS EN 12042:2005 Historia

• 2014 BS EN 12042:2014+A1:2020 Maquinaria de procesamiento de alimentos. Divisoras de masa automáticas. Requisitos de seguridad e higiene.
• 2014 BS EN 12042:2014 Maquinaria de procesamiento de alimentos. Divisoras de masa automáticas. Requisitos de seguridad e higiene.
• 2005 BS EN 12042:2005+A1:2010 Maquinaria de procesamiento de alimentos. Divisores automáticos. Requisitos de seguridad e higiene.
• 2005 BS EN 12042:2005 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Divisoras automáticas - Requisitos de seguridad e higiene