DIN 10476:2001
Determinación del contenido de nitritos y nitratos en productos lácteos - Método enzimático (prueba de color)

Estándar No.

DIN 10476:2001

Fecha de publicación

2001

Organización

German Institute for Standardization

Estado

 2008-12

Remplazado por

DIN EN ISO 20541:2008

Ultima versión

DIN EN ISO 20541:2008

Alcance

El documento especifica un método enzimático para la determinación del contenido de nitritos y nitratos en productos lácteos mediante una prueba de color.

DIN 10476:2001 Historia

• 2008 DIN EN ISO 20541:2008 Leche y productos lácteos - Determinación del contenido de nitratos - Método por reducción enzimática y espectrometría de absorción molecular después de la reacción de Griess (ISO 20541:2008); Versión alemana EN ISO 20541:2008
• 2001 DIN 10476:2001 Determinación del contenido de nitritos y nitratos en productos lácteos - Método enzimático (prueba de color)