BS EN ISO 15788-1:2001
Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación de estigmastadienos en aceites vegetales. Método mediante cromatografía de gases en columna capilar (método de referencia)

Estándar No.

BS EN ISO 15788-1:2001

Fecha de publicación

2000

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS EN ISO 15788-1:2001

Reemplazar

98/702483 DC:1998

Alcance

Esta parte de la Norma ISO 15788 especifica un método para la determinación de estigmastadienos en aceites vegetales vírgenes que contienen bajas concentraciones de estos hidrocarburos, particularmente en aceite de oliva virgen. Este método es aplicable a todos los aceites vegetales, aunque las mediciones sólo son fiables cuando el contenido de estos hidrocarburos se sitúa entre 0,01 mg/kg y 4,0 mg/kg. El método es adecuado para detectar la presencia de aceites vegetales refinados (oliva, orujo de oliva, girasol, palma, etc.) en aceites de oliva vírgenes, ya que los aceites refinados contienen estigmasta-dienos y los aceites extraídos en frío no.

BS EN ISO 15788-1:2001 Historia

• 2000 BS EN ISO 15788-1:2001 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación de estigmastadienos en aceites vegetales. Método mediante cromatografía de gases en columna capilar (método de referencia)
• 2000 BS EN ISO 15788-1:2000 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación de estigmastadienos en aceites vegetales. Método mediante cromatografía de gases en columna capilar (método de referencia)