El documento especifica un método polarográfico para la determinación del contenido de proteína de suero en la proteína total de los productos lácteos.
DIN 10466:2001 Historia
2001DIN 10466:2001-09 Determinación del contenido de proteína de suero en la proteína total de la leche y los productos lácteos - Método polarográfico
2001DIN 10466:2001 Determinación del contenido de proteína de suero en la proteína total de la leche y los productos lácteos - Método polarográfico