ISO 2172:1983
Zumo de frutas; Determinación del contenido de sólidos solubles; método picnométrico

Estándar No.

ISO 2172:1983

Fecha de publicación

1983

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 2172:1983

Alcance

El método consiste en medir la densidad relativa de una porción de prueba a 20°C mediante un picnómetro y calcular, mediante una tabla, la densidad relativa con respecto al contenido de sólidos solubles expresado en sacarosa. Es aplicable a productos que no contienen materia en suspensión y a productos claros concentrados. Para otros productos hortofrutícolas se debe utilizar el método especificado en la norma ISO 2173.

ISO 2172:1983 Historia

• 1983 ISO 2172:1983 Zumo de frutas; Determinación del contenido de sólidos solubles; método picnométrico