BS EN 13191-2:2000 Alimentos no grasos - Determinación de residuos de bromuros - Determinación de bromuros inorgánicos normas y especificaciones

Alcance: Esta norma europea especifica un método de cromatografía de gases para la determinación de residuos de bromuros inorgánicos en alimentos no grasos. Generalmente, los niveles máximos de residuos se expresan en términos de iones bromuro de todas las fuentes, pero sin incluir el bromo unido covalentemente. El método es aplicable a cereales, frutas secas, hortalizas secas, setas secas, frutas y hortalizas frescas. Ha sido validado en estudios interlaboratorios sobre harina de maíz, hojuelas de zanahoria, lechuga, patatas, harina de cereales y avellanas [1], [2].

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2000 BS EN 13191-2:2000 Alimentos no grasos - Determinación de residuos de bromuros - Determinación de bromuros inorgánicos