BS ISO 9622:2000 Leche entera - Determinación del contenido de grasa, proteína y lactosa de la leche - Guía sobre el funcionamiento de instrumentos de infrarrojo medio
Esta norma internacional describe las condiciones de funcionamiento de los instrumentos utilizados para la determinación del contenido de grasa, proteína y lactosa de la leche de granja, basándose en la medición de la absorción de radiación infrarroja media en longitudes de onda representativas de cada componente analizado. NOTA 1 En la práctica, estas mediciones se realizan utilizando instrumentos comerciales automáticos o semiautomáticos definidos en la cláusula 5 y denominados "instrumentos infrarrojos" en esta Norma Internacional. Cualquier modelo de instrumento que no cumpla con el principio de análisis dado en esta Norma Internacional o que incorpore modificaciones que puedan alterar las características principales del aparato (repetibilidad, precisión, condiciones de uso), así como los medios de ajuste de la calibración. , requerirá una norma específica separada. NOTA 2 No todos los instrumentos permiten la determinación del contenido de lactosa. Además, algunos instrumentos permiten la medición directa del contenido de agua. El contenido total de sólidos se puede estimar sumando el contenido de grasa, proteína y lactosa, utilizándose una constante para corregir el contenido de sal. El método descrito es aplicable a la determinación del contenido de grasa, proteína y, en su caso, lactosa de la leche de granja. El método también es aplicable al análisis de leche de otras especies (cabra, oveja, búfala, etc.) y leche procesada siempre que se realice una calibración específica del instrumento (ver cláusula 7).
BS ISO 9622:2000 Historia
2013BS ISO 9622:2013 Leche y productos lácteos líquidos. Directrices para la aplicación de la espectrometría de infrarrojo medio.
2000BS ISO 9622:2000 Leche entera - Determinación del contenido de grasa, proteína y lactosa de la leche - Guía sobre el funcionamiento de instrumentos de infrarrojo medio