GOST R 51461-1999
Productos de queso fundido. Cálculo del contenido de citrato añadido, agentes emulsionantes y acidificantes/agentes reguladores del pH, expresado en ácido cítrico

Estándar No.

GOST R 51461-1999

Fecha de publicación

1999

Organización

RU-GOST R

Ultima versión

GOST R 51461-1999

Alcance

Esta norma se aplica a los quesos fundidos y a los productos a base de quesos fundidos cuyas recetas contienen aditivos (

GOST R 51461-1999 Historia

• 1999 GOST R 51461-1999 Productos de queso fundido. Cálculo del contenido de citrato añadido, agentes emulsionantes y acidificantes/agentes reguladores del pH, expresado en ácido cítrico