BS EN 12823-1:2000
Productos alimenticios - Determinación de vitamina A mediante cromatografía líquida de alta resolución - Medición de todo-trans-retinol y 13-cis-retinol

Estándar No.

BS EN 12823-1:2000

Fecha de publicación

2000

Organización

British Standards Institution (BSI)

Estado

 2014-05

Remplazado por

BS EN 12823-1:2014

Ultima versión

BS EN 12823-1:2014

Alcance

Esta norma europea especifica un método para la determinación de vitamina A en productos alimenticios mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). La determinación del contenido de vitamina A se realiza midiendo todo-trans-retinol, 13-cis-retinol y β-caroteno. Esta parte cubre la medición de todo-trans-retinol y 13-cis-retinol. El extracto obtenido tras la saponificación con este método se puede utilizar para la determinación de β-caroteno, como se describe en EN 12823-2:1999, Medición de β-caroteno.

BS EN 12823-1:2000 Historia

• 2014 BS EN 12823-1:2014 Productos alimenticios. Determinación de vitamina A mediante cromatografía líquida de alta resolución. Medición de todo-E-retinol y 13-Z-retinol.
• 2000 BS EN 12823-1:2000 Productos alimenticios - Determinación de vitamina A mediante cromatografía líquida de alta resolución - Medición de todo-trans-retinol y 13-cis-retinol