Determinación valorimétrica del amoníaco liberado de una solución de urea si la ureasa (una enzima de la soja cruda) no ha sido inactivada durante el procesamiento térmico.
BS 4325-6:1989 Historia
2018BS ISO 5506:2018 Productos de soja. Determinación de la actividad de la ureasa.
1989BS 4325-6:1989 Métodos de análisis de residuos de semillas oleaginosas. Determinación de la actividad ureasa de productos de soja.