BS 4401-14:1979
Métodos de prueba para carnes y productos cárnicos. Determinación del contenido de ácido L-(+)-glutámico (método de referencia)

Estándar No.

BS 4401-14:1979

Fecha de publicación

1979

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS 4401-14:1979

Alcance

Método de referencia para la determinación del contenido de ácido mediante conversión enzimática y medición fotométrica.

BS 4401-14:1979 Historia

• 1979 BS 4401-14:1979 Métodos de prueba para carnes y productos cárnicos. Determinación del contenido de ácido L-(+)-glutámico (método de referencia)