BS 4401-2:1980
Métodos de prueba para carnes y productos cárnicos. Determinación del contenido de nitrógeno (método de referencia)

Estándar No.

BS 4401-2:1980

Fecha de publicación

1980

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS 4401-2:1980

Alcance

Método Kjeldahl de digestión ácida utilizando sulfato de cobre como catalizador, solución alcalinizada, amoníaco liberado, destilado en ácido bórico y titulado con ácido clorhídrico.

BS 4401-2:1980 Historia

• 1980 BS 4401-2:1980 Métodos de prueba para carnes y productos cárnicos. Determinación del contenido de nitrógeno (método de referencia)